玉米油有哪些健康的替代品

玉米油是我们使用的最健康的油之一，但这并不意味着如果菜谱需要，而你已经用完了，你就必须去商店购买，也有其他油在食谱、沙拉和食物准备中的作用和玉米油一样好，甚至对玉米面包也是如此。有几种替代品的热量和营养价值与玉米油相同，但你仍然可以使用其他一些稍有不同的替代品。

从蔬菜中提取的油在烘焙、食谱和沙拉中可以替代玉米油，选择包括花生油、菜籽油、红花油或其他植物性无味油。橄榄油有独特的味道，可能不适合烘焙或其他食谱。如果你通常食用玉米油，你可以用不粘锅的烹饪喷雾或其他无味道的植物油代替橄榄油。使用与玉米油相同数量的油进行替代；不需要调整任何测量值。

如果你不介意稍微增加饱和脂肪的摄入量，大豆油可能适合替代玉米油。虽然热量和总脂肪含量相同，但大豆油含有2.1g饱和脂肪、3.1g单饱和脂肪和7.9g多不饱和脂肪。它不含胆固醇。大豆油可以代替玉米油进行油炸，但它的味道很轻微，可能对烘焙、食谱和沙拉不太好。大豆油使用上与玉米油相同的量。