如何用喷灯去掉番茄皮？

番茄营养又美味，在日常料理中都是直接切块使用，比如做番茄炒蛋、番茄牛肉面等等。但是有些食谱为了口感需要我们先将番茄皮去除，用喷灯去掉番茄皮的方法，保你一看就会！

1、将整番茄的干面朝下，放在一个金属烤盘中，如果你需要一次处理几个番茄，可以将它们错开放在一个2-3英寸的烤盘中，不影响移动喷灯。

2、用喷灯将番茄喷至起皮，喷灯距番茄2-3英寸远，围绕番茄顺时针画圈喷，再由上至下喷到番茄接触烤盘处，再小心地将番茄翻过来，露出番茄干的底部和起皮顶部的1/3处，你就可以得到一个完全起皮的番茄了。

3、去掉番茄皮，冷却番茄几分钟，用小刀将番茄表皮剥离开即可。