番茄,又被叫做西红柿。在全国。乃至全世界范围内都是很受欢迎的蔬菜之一。而且番茄的品种 多大上万种,口感和味道也不尽相同,可以供需求不同的人来挑选。其实我们生活中经常吃的西红柿,个头无论大小,营养价值的差异都不算大。
1、西红柿带皮食用更有营养。西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。
2、维生素C缺乏,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。
3、番茄这么搭配营养加倍:番茄蛋花汤、番茄烧茄子、番茄土豆片。
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