虎年年夜饭：奶酪鸡肉卷

食材：鸡胸肉1块，早餐奶酪片5片，培根5片，鸡蛋1个。

调料：淀粉40克，混合烧烤料20克，面包糠30克。

烘焙：烤箱中层，上下火，180℃，约25分钟。

做法：

1.将淀粉、混合烧烤料倒一起搅拌均匀；鸡蛋打散。

2. 鸡肉处理成薄片。

3. 奶酪片、培根铺到鸡肉上。

4. 卷起成圆柱状。

5. 将预先调好的淀粉粘在鸡肉卷上，再蘸上蛋液，最后将涂抹好蛋液的鸡肉卷沾满面包屑。

6. 摆在烤盘中。

7.预热烤箱180℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烤25分钟左右，可根据肉卷的大小和自家烤箱温度调整烤制时间。

厨房小语：

1.早餐奶酪片要用车达奶酪cheddar cheese，是最基本的奶酪之一，浓郁美味。但不同于烘焙用的马苏里拉奶酪、奶油奶酪。

2.因为培根本身就有咸味，再加上可以搭配番茄酱、椒盐佐食调味，所以就没有先调味鸡肉片，口味重的可以把鸡肉片先撒上盐和黑胡椒粉腌一下。

3.混合烧烤料超市有售。先蘸淀粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠，不要把顺序弄颠倒了。