虎年年夜饭的年味儿

从前的日子，还没有电视和手机，没有满桌子吃不完的大鱼大肉，但年夜饭的味道很浓厚，孩子们的快乐也比现在更多、更纯粹。

那时候，快到除夕时，村子里的大喇叭便会时不时吆喝：“某某某家的猪杀好了，在大街里，谁家要买哩赶紧去。”其实，那时的大街就是村子中心的十字路口，土路，却是村子里最热闹的地方。还记得那时一听到这种吆喝声，家里的大人们便一溜小跑到大街上，不大会儿便笑呵呵地满载而归，这些便是年夜饭的重头戏了。

到了年三十，就该熬肉了。大铁锅里添大半锅水，下面架上劈好的柴火，清洗干净的猪肉、猪杂、猪头等依次放进锅里，大火煮上一俩钟头，香味便把在外面疯玩的孩子们勾了回来。大人看到孩子们回来眼巴巴地瞅着那大锅，便捞一块儿放盘子里凉一会，等那不管肥的瘦的软烂的肉进到嘴里，直香得孩子们笑眯了眼睛。

当然，年夜饭的重要部分还是在晚上，一盘盘菜上了桌，虽不如现在丰盛，却能馋得人直流口水，还有那一年吃不了几回的饺子，至今仍让人回味。