虎年年夜饭：南瓜红枣发糕

年夜饭做简单好吃的南瓜红枣发糕。把南瓜泥与面粉混合做成南瓜发糕，不用另外加水，发糕暄软好吃、南瓜的香、红枣的甜、玉米的粗纤维，颜色漂亮，营养也更丰富了。

食材：

富强粉：150g；玉米面：50g；南瓜泥：200g；酵母粉：3g；泡打粉：2g；红枣肉：适量；

方法/步骤：

1、红枣用温水泡软，去掉枣核；

2、南瓜切块，蒸熟压碎（不用太碎）；

3、1份玉米面3份白面，加入少量酵母和泡打粉混匀；

4、把混匀的干粉与南瓜泥和在一起，由于南瓜的含水量不同，面粉的吃水量也不一样，所以面粉要逐渐加入，和成一个非常软的面团；

5、放入蛋糕模中，勉强盖住模底。静等发酵；

6、一小时之后，面团涨到两倍大，在表面摆上红枣，上蒸锅大火蒸50分钟；

7、红枣肉是用剪刀剪下来的，可以摆一些小花，是不是挺漂亮的；

8、颜色金黄、蓬松柔软、非常好吃