虎年年夜饭菜单：萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜。鲫鱼含有丰富的蛋白质，对女性皮肤美容有超强功效，白萝卜可轻身益气，令皮肤白皙，萝卜丝鲫鱼汤，专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外，食疗补水也是一个很好的方法，这道汤味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们好好享受一下。

菜品用料：鲫鱼一条、白萝卜、姜、盐、葱

制作步骤：

1、鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱；

2、锅中放油，下姜片煸香；

3、下鲫鱼至两面金黄；

4、加入一大碗清水；

5、大火烧开后，撇去浮沬；

6、大火继续煮至汤色变白；

7、加入萝卜丝同煮；

8、盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右；

9、最后加入盐和葱花即可。