虎年年夜饭菜单：芝麻香芋卷

在外面吃饭都喜欢点个餐后甜点，香芋卷就是无数人的喜好，香、脆、甜，但却不腻。平常很少做油炸食品，一到过年，感觉油炸食品格外有年味有锅气，而且年夜饭的大菜上齐了，也免不了要来个餐后甜点，芝麻香芋卷是特别好的选择。

所需食材：香芋300克、面包片6片、鸡蛋一个、白芝麻50克、白糖20克、牛奶10克、油300克

制作步骤：

1、准备好原材料，香芋去皮洗净切成条；

2、香芋入锅蒸熟，蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶，碾成泥；

3、鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀；

4、面包片用擀面杖擀薄，加入适量香芋泥；

5、卷起，封口处涂上蛋黄，然后粘好；

6、两头沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻；

7、锅里油烧到7成热时下入香芋卷，炸至金黄出锅。