虎年年夜饭菜单：素青福袋

元宵节除了吃汤圆，还可以做一道非常有寓意的素青福袋 。素食素心，元宵节是我国的传统节日，因为是新年的月圆之夜，也称元夕、上元节。因有观灯习俗，又称灯节。佛教文化对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。

所需材料：白菜4片、香菇100克、芹菜20克、胡萝卜20克、油适量、盐2克、胡椒粉3克、橄榄油5毫升、味全高鲜适量

菜品制作步骤：

1、香菇切丝、芹菜、胡萝卜放入水中烫熟；

2、将白菜片放入锅中烫软，将白菜片取出过冷水；

3、将香菇、芹菜、胡萝卜丝用盐、橄榄油和胡椒粉腌渍10分钟；

4、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面；

5、包成小笼包状，用芹菜扎好放入盘中；

6、锅中适量清水，加味全高鲜、盐调和后，勾芡；

7、浇在白菜包上即可。