虎年年夜饭菜单：团圆桂香糯米枣

红枣常晒干制成枣干，它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。甜甜糯糯的枣子，糯米的软糯跟红枣的清香渐渐融合在一起，甜甜的糯糯的，还有一点点Q弹的口感。

所需材料：大枣15粒，糯米粉70克，冰糖5克，熟黑芝麻少许，食用油5克，桂花蜜少许

菜品制作步骤：

1、枣子洗净，用水浸泡20分钟；

2、糯米粉里加入冰糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状；

3、然后加温水和成面团；

4、取一半的面团加入黑芝麻揉匀；

5、两块面团加盖醒5分钟；

6、红枣一面用刀在切一个口，去掉核；

7、只切开一边即可，不要两边完全切断；

8、糯米团撮成手指粗细的细长条，然后切成跟红枣一样长度的段；

9、把糯米小剂子塞入红枣内捏好，面朝上放入碟子里；

10、放进蒸锅里大火蒸20分钟；

11、最后浇上一点桂花蜜即可。