奶油蘑菇浓汤， 传统年夜饭12道菜谱汤

快过年了，今年的年夜饭想好做什么了吗？推荐一道看似很难、其实非常容易上手的汤羹--奶油蘑菇浓汤。用煎到微焦的口蘑，佐以奶香浓郁的奶油，打至细腻顺滑，一道美味温馨的浓汤就做好了！

所需食材：淡奶油70ml、黄油15g、洋葱（切碎）1/2个、蒜（切碎）3个、口蘑（切片）3个 、黑胡椒粉适量、面粉（中筋即可）10g、清水400ml、意大利黑醋3g-5g、荷兰芹适量、盐适量

工艺流程：

①开小火，下黄油融化；

②下洋葱碎、蒜末，炒香；

③下口蘑、面粉，火力调高把口蘑炒软；

④倒入清水，煮开；

⑤将汤羹转至破壁机打至细腻，倒回锅中；

⑥加奶油、黑胡椒粉，混合均匀，煮开。

⑦看情况加盐调味，即可出锅装盘；

⑧表面淋上安佳稀奶油和意大利黑醋，撒上荷兰芹，美味而奶香浓郁的奶油蘑菇浓汤就做好啦！

小贴士：

1、融化黄油时要保证小火，黄油的融点较低，火候太大容易焦；

2、用不完的淡奶油记得密封好开口，放冰箱冷藏保存（千万别冷冻），3天内使用完。