米酒甜汤八宝粥

八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。

食材

主料

糯米150g  豆沙50g  芝麻核桃  白糖粉20g  

辅料

金桔4瓣  红枣1个  瓜子适量  桂圆肉适量  核桃仁适量  枸杞适量  白糖适量  米酒适量  薏米适量  莲子适量  百合适量  淀粉适量

步骤

1.煮一锅糯米饭。

2.准备好所有装饰及填充材料。

豆沙50g，芝麻核桃粉20g，核桃仁、瓜子、红枣、金桔适量。

3.取一只碗，抹上油，用桂圆、瓜子、核桃仁、红枣、金桔等摆成造型。

4.铺上一层糯米饭，糯米饭上面铺上豆沙馅。

5.再铺上一层糯米饭，糯米饭上面撒上一层芝麻核桃粉。

6.重复4，铺上一层糯米饭，糯米饭上面铺上豆沙馅。

7.最后再铺上一层糯米饭，至此八宝饭坯就做好了。

8.接下来做米酒甜汤，这是我用的材料：米酒、薏米、莲子、百合、山楂和枸杞。薏米、莲子、百合要提前浸泡一晚。

9.取一小锅将薏米、莲子、百合、山楂煮烂。

10.勾入淀粉。

11.锅开，下米酒。

12.再开，下枸杞，米酒甜汤就OK了。

13.将八宝饭坯再加热并反扣在大碗里。

14.浇入米酒甜汤，一碗漂亮的米酒甜汤八宝饭就诞生了。