年夜饭—豆沙元宵

食材

主料  糯米粉100g  红豆沙50g

辅料  紫薯粉适量  沸水60g

做法

1.准备好食材。

2.将沸水倒入糯米粉中快速搅拌成雪花面。

3.稍凉后用手揉成光滑的面团。

4.加入紫薯粉上色。

5.将糯米面团和红豆沙分成大小合适的球，取一个糯米面团压扁放上红豆沙。

6.收口后团成球放入空心模具里面。

7.用带表情的模具压出维尼的表情。

8.慢慢从下面顶出来脱模。

9.锅里水沸后下锅，多推几次避免沾底，煮大约10-15分钟即可。