年夜饭—美味炒面

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

食材

主料

挂面500g  包菜适量  干香菇适量  火腿肠适量  干虾米适量

辅料

生抽30g  老抽5g  细砂糖5g  蚝油4g  油15g  芝麻油2g  黑胡椒粉1g 

步骤

1.先煮面。

2.煮至表面透明，里面带白芯。

3.捞出抖冷却。

4.然后倒入辅料中的所有配料拌匀冷藏。

5.干香菇泡发后切片。

6.火腿肠切片。

7.包菜切段。

8.锅里放适量油，放入干香菇炒香。

9.加适量虾米炒香。

10.然后加入火腿肠翻炒1分钟左右。

11.再加入包菜炒至微软。

12.最后放入面条翻炒拌匀即可。