酱炒年糕

年糕顾名思义是有着浓浓年味儿的食物，逢年过节必备。在我眼里，年糕是很纯粹的。白白的外表、简单的原料，更重要的是打年糕过程中大人小孩的无限欢乐，还有它的美好寓意，步步高升。

食材

主料年糕250g 辅料香葱1根拌饭酱2大勺酱油1茶匙 

步骤

1.食材很简单。

2.舀两大勺拌饭酱放入碗中；

3.加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；

4.片状年糕放入沸水中略煮2分钟；

5.捞出沥干水分备用；

6.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；

7.炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。