西餐要学哪些内容

西餐是构成世界餐饮体系的重要组成部分，学西餐要学的内容是比较多的，不仅要学习西餐基本功、各种菜式的制作工艺，还要对西餐的饮食文化等有一定的了解。学好西餐，必须要理论与实际相结合。

西餐的种类丰富，法餐、意大利菜系、西班牙菜系、日韩料理等都属于西餐饮食范畴，所以学西餐，首先要学习西餐相关的饮食分类和其所代表的不同的文化内涵，不同种类的西餐需要用到的原材料、加工技术、调料等都有着明显的区别。比如泰餐，主要以酸辣为主，而意大利菜式，主要以味浓香烂出名，所以要想烹制出不同特色的正宗西餐，需要先了解其独特的饮食文化。

充分了解文化以后，还要能够制作出口味地道的菜式，因此学习西餐基本功、各种菜式的制作工艺是必不可少的。西餐基本功包括对西餐原料、调味品的辨认，切、片、拍等基本刀工的训练，炸、煮、拌等烹调方式的学习等。菜式制作主要是根据西餐学子所选择的专业类型而定，具体学习哪些因人而异。

西餐相关理论和制作技能是西餐学习的主要内容，除此之外，还要学习与西餐有关的餐饮礼仪等，特别是对于将来打算长期从事西餐工作的学子来说，可能与顾客打交道的时候比较多，学习一定的餐饮礼仪，能够体现出个人较高的职业素养和专门性，是有益无害的。

总的来说，西餐的学习内容很多，想把西餐学好，可以选择到正规的西餐学校学习。成都新东方烹饪学校开设有多种西餐专业，师资团队优良，教学环境比较好，适合大多数人学习，如果感兴趣的可以到学校实地参观了解哦！