在餐厅做西餐学徒能学到技术不

在餐厅做厨师学徒能熟悉后厨的环境，熟悉厨师日常工作流程，当学徒需要有勤奋踏实的决心，做好吃苦耐劳的准备，师父领进门，修行靠个人，用实际行动向师父证明自己对烹饪的热爱，考察一段时间后，师父觉得是一个可塑之才，会传授师父的自研菜品秘方，经过一年到三年的学习后，学到餐厅名厨师父的烹饪技能后就能出师了。

不过在餐厅里当学徒的烹饪理论知识比较薄弱，比较有局限性，而且刚开始当学徒是不会直接传授厨师技术的，需要从打杂、跑腿、洗盘子开始练习，名厨师父要考察是否是烹饪的可塑之才，如果是个当厨师的好苗子，慢慢的会传授秘方。如果不被师父看好的话，就会失去传授厨师技艺的机会。所以说在餐厅里当学徒的缺点会受到餐厅师父主观原因的影响，不像在专门的厨师烹饪学校学到真正的厨师技艺和厨师品质。

在厨师烹饪学校可以有针对性的学基本理论知识以及练习实操，老师会毫无保留的传授自研秘方，为学员共同探讨烹饪知识，解答烹饪中会遇到的种种难题，学到烹饪技术后可以到大酒店、餐厅工作，也可以自己创业当老板，厨师烹饪学校会有专门的老师创业人群解答疑惑，进行创业帮扶。

在餐厅当学徒和在厨师烹饪学校里学技术各有各的优势、不足之处，建议先提前考虑清楚，在做出最正确、不后悔的选择。