西式烹调师主要学什么

西式烹调师主要学各种西餐酱料的调制、吐司、沙拉、披萨、牛扒等制作；还会讲解各种西式烹调方面的知识点，西式烹调师会运用俄、法式等西式传统或者现代的加工切配技巧和烹调方法，对西餐食品辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。

西式烹调师的就业前景好，西餐技能是能学到西式烹调技术，需要经过考核合格获得国内职业鉴定颁发的中、高级西式烹调师等级证书，毕业后能在大中型酒店、饭店从事西餐技术和管理工作，也能在高、中等职业学校从事教学培训工作。

以成都为例子，根据统计，成都有大大小小西餐厅成千上万家，可实际西式烹调师的人数不到正常需求量的十分之一，可见西式烹调师很紧缺，目前的人才缺口量很大，人才供应量远远不能满足需求。

随着餐饮行业的发展，西餐就业已经成为了热门行业的高薪行业，要学西餐的学员能根据学员的情况推荐适合的专业，学习的范围根据西餐专业的不同有一定的区别，可是该掌握的技能一样也不会少，如果想要学一个满意的专业，能选择新东方烹饪学校的西式烹调类专业就好。

西式烹调师的性质和特点决定了要学烹饪美学。而新东方烹饪学校的西式烹调专业对烹饪美学很中式，注重培养学员的创新能力，创新提升了，那么离成为成功的西式烹调师不远了。