世界厨师日的由来

世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的，2004年有76个国家会员单位。中国烹饪协会于1987年正式加入世厨联，世厨联每两年开一次代表大会。

2004年3月，中国烹饪协会会长张世尧带队出席了在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会，并与来自世界70多个国家的与会代表一致提议将每年的10月20日定为世界厨师日。

说到厨师的话题，我们中国是一个世界闻名的烹饪大国，那大大小小的菜系数不胜数。又因为我们的历史十分悠久，于是人们口口相传的厨师之祖也有好几位，如彭祖、伊尹、易牙、詹王、灶王、孔子、袁枚等等。

世厨联在今年这样一个特殊的时期，利用网络邀请世界各地的小朋友参加“世界厨师日”的活动，通过让孩子们在食物上发挥想象力、创造力，来教他们关于健康饮食的知识。教育孩子们能够使用健康食品制作的食谱，从而帮助孩子们学习有关未来健康食品的知识。