米芝莲的《米芝莲指南》是什么，与餐厅有什么关系

米芝莲的《米芝莲指南》是什么，恐怕许多人听到这个词语的时候不知道这是什么，下面，就让成都新东方烹饪学校为大家介绍一下神秘的《米芝莲指南》吧，让你能够了解更多的餐厅和厨师知识。

《米芝莲指南》是什么
《米芝莲指南》的确是法国轮胎公司米芝莲Michelin的产物，第一本米芝莲指南是1900年法国出版，原意为提供汽车维修及旅游住宿资料，直至一九二六年才开始有食肆评级。米芝莲指南分红色和绿色，红色是介绍一个国家或地区餐厅评级，绿色主要提供旅游资讯及少量餐厅资料。

《米芝莲指南》的评分标准由一星到三星。一星代表在该菜系内的好餐厅，二星是值得绕道到访的杰出 料理，三星更是值得特地为它去一次旅行的卓越菜肴。鉴于《指南》的名气以及始于1900年的悠久历史，不少厨师对能置身其中甚至争取好排名显得趋之若鹜。
米芝莲与餐厅关系

《米芝莲指南》的三粒星能令餐厅一夜成名，也会令生意一落千丈。法国一位三星厨师Bernard Loiseau几年前便因为被谣言中伤，指其餐厅将由三星降为两星，结果大受困扰自杀而死，后来米芝莲澄清没有其事。据说，被米芝莲升级或降级的餐厅，生意差额达四成之多。