红油拉皮是一道由粉皮、豆瓣酱(辣油)等食材制成的美味食品。
食材:
粉皮 200.0g
豆瓣酱(辣油) 20.0g
大葱 10.0g
大蒜 10.0g
花生仁(油炸) 10.0g
混合油(菜+棕) 10.0g
做法:
1. 黄瓜洗净切丝盘中垫底,拉皮用清水洗净。
2.用开水略烫过凉,码在黄瓜丝上, 芝麻酱懈开。
3.加米醋 生抽 精盐 白糖 鸡粉 香油 葱姜蒜米 红油 熟花生碎调成红油味汁。口味 酸甜咸香辣。
2. 食用时将红油味汁浇在拉皮上。
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