开卤菜店是加盟好还是自己学技术好

开卤菜店是加盟好还是自己学技术对很多人来说选择并不同，但是大多数人是选择的学技术，因为卤菜店规模不大加盟价值并不高，其次卤菜店自己掌握技术能够更吸引顾客。

做卤菜生意目前是在国内还是比较有前途的，做得好的卤菜店月入数十万也不为过，因此卤水配方显得尤为重要。

卤菜创业比较灵活，可以门店的形式，也可以作为流动商贩形式来创业，其投入成本少，创业方式灵活的特点深受餐饮创业的人群喜爱。对于要开卤菜店的人来说，建议去正规的厨师学校学习正宗的卤菜技术，学习时间为7-15天，学费因不同的城市和机构不同大致为2000-4000之间。相对于加盟的昂贵品牌费而言，投资是比较少了。