“川菜之魂”——郫县豆瓣

已有300多年历史的郫县豆瓣是享誉中外的地方特色产品，被誉为“川菜之魂”。然而，长期以来，郫县豆瓣企业数量多、规模小、效益低，不具备市场竞争优势。2005年底，为了进一步弘扬郫县豆瓣的传统文化，提升郫县豆瓣的优良品质，国家质检总局正式批准对郫县豆瓣实施地理标志产品保护。有了这道“护身符”，郫县豆瓣产业从此焕发新生。

2006年初，郫县县委、县政府专门成立了郫县豆瓣地理标志保护办公室，制定并出台了《地理标志产品郫县豆瓣保护管理暂行办法》，对郫县豆瓣地理标志产品保护专用标志的申请、使用、监督、管理等方面作了具体规定，为企业积极加入到地理标志产品保护“阵营”提供了强大的组织保障，有力地促进了郫县豆瓣产业的稳步发展。

去年以来，随着郫县争创国家地理标志产品保护示范区的步伐加快，郫县县委、县政府开始在更大的舞台上描绘郫县豆瓣产业的发展蓝图。他们提出了“围绕中国川菜产业化基地，打造百亿产业集群”的发展思路，大手笔推进川菜产业化园区规划建设，集中发展川菜调味品、川菜原辅料和特色食品三大产业，目前已基本形成两平方公里项目承载能力，吸纳了鹃城、丹丹、高福记等30余家郫县豆瓣优势企业在此聚集发展。

目前，郫县豆瓣年总产量已超过60万吨，销售收入总额达30亿元，出口创汇达500万美元，产品不仅遍布全国各地，还远销美国、日本、英国、加拿大、新西兰、新加坡、澳大利亚等国家和地区，打响了四川特色农产品在世界餐桌上的名气和影响力，真正实现了“有华人的地方，就有川菜；有川菜的地方，就有郫县豆瓣。”