中餐厨师和西餐厨师哪个技术含量高

中餐厨师和西餐厨师相比，技术含量都是一样的，只不过中餐厨师的技术分类更多，因为中餐厨师涉及到更多的烹饪方式和口味，所以更加复杂，烹饪技法也更多。

众所周知，现在中餐厨师和西餐厨师都是很热门的技术职业，它们都是现在技术职业的代表，是十分有含金量的，要想成为厨师，是需要经过专业培训的，只有这样才能合格。

中餐厨师和西餐厨师是两个既有联系又有区别的职业，中餐厨师属于八大菜系体系，西餐厨师属于欧美菜系体系，二者的来源不同，烹饪种类不同和工作环境不同。

在同等的就餐人数下，酒店中餐厨师要比西餐厨师多得多，因为中餐的烹饪流程更长更复杂，所以需要更多的人力，这也是为什么中餐厨师需求量大的原因之一。