厨师史上有代表性的人物有哪些

早在奴隶社会就已经有最早的厨师。一直活跃在各个角落，各个时代，充满着生活气息。

纵观厨师史有许多的人物，很多人都很具有代表性，但是因为厨师在古代地位并不高，所以留下资料的厨师少之又少，下面就挑选几位以供参考：

1、伊尹"烹调之圣"美称，"伊尹汤液"为人传颂千年不衰。

2、易牙，也名狄牙，为春秋时期名巫、厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，他擅长于调味，深受齐桓公的喜爱。

3、太和公，为春秋末年吴国厨师，精通水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名天下。曾在太湖一带"授徒五百"，被尊为苏厨之祖。

4、膳祖，为唐朝一代女厨师。唐代丞相段文昌的家厨，段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。 

5、梵正，为五代时尼姑、有名女厨师，以创制"辋川小祥"风景拼盘而驰名天下。将菜肴与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。

6、刘娘子，为南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师，称为"尚食刘娘子"。

7、宋五嫂，为南宋有名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，赞美不已，于是名声大振，奉为脍鱼之"师祖"。

8、董小宛，明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南.现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，为她所创制。 

9、萧美人，清朝有名的女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名。

10、王小余，清代乾隆时厨师，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验，很多人误以为王小余是女子，其实是一名男子。

中国食物丰富美味离不开厨师们的辛苦付出，是厨师的辛勤劳作的见证者。