新东方烹饪学校学西餐学一年学什么，西餐学习内容有哪些

报读新东方烹饪学校学西餐学一年不仅可以掌握一些开胃菜、主菜、三明治、披萨等经典西餐的制作，还能了解相关原料知识，学习更多西餐文化和烹饪原理，有机会成为专门的西餐人才。

西餐专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，主菜（菲力牛排，法式焗蜗牛，红酒烩小羊腱德国），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐以及早餐餐厅及酒店制作流程，以及成本核算、成本运用等相关内容。

从历年学生报名情况来看，一年制西餐专业是比较热门的，由于学习的时间不长，课程丰富，因此成为很多同学的共同选择。一年制西餐专业主要针对零基础和有一定经验的学生开设，通过系统的学习，达到熟练掌握相关制作技能的效果。

新东方烹饪学校一直以来秉承“实践为主，理论为辅”的教学理念，西餐专业的课程不仅有理论，还有很多实训机会。学生在老师的带领下学习西餐文化、西餐礼仪、西餐原料等，然后通过指导自己动手操作，将理论付诸于实践，逐步学习西餐基本技巧、西餐烹饪方法和经典西餐菜式的制作。

当然，如果同学们有其他的学习需求，课程还可以灵活变化，比如有些学生不仅想学西餐技能，还想尝试了解一些创业开店的知识，学校也能有针对性的提供相关课程。

西餐的前景比较广阔，能够学习的内容也很丰富，如果有想学正宗西餐的，欢迎到新东方烹饪学校报名，相信通过一年的系统学习，可以学有所成。