新东方烹饪学校可以学羊杂汤吗

新东方烹饪学校可以学羊杂汤，这类特色小吃，在全国都十分火爆，南北皆宜，市场潜力大，可以根据个人口味订制，是非常好的创业项目，仅仅需要1—2个人就能开店，成本较低、上手较快。它的主要材料有羊肚、羊肺、羊肠等材料，配以姜蒜等等，还可以根据个人口味增加其它配料，是小本创业的精选项目。

新东方的羊杂汤培训内容：

1、原材料的采购与初步处理，包括羊下水和其它原料的选购。

2、原料的深加工和去腥去膻处理，包括汆烫，煮料等等。

3、核心配方的配置，包括配料的比例等等。

4、羊杂汤熬制过程的火候掌握。

5、羊杂汤的成型和撒料等。

6、羊杂汤口味的选择和调制。

7、店面选取、成本核算和经营策略。

羊杂汤，就是用羊杂等等做的汤，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，正宗的羊杂汤鲜美味正，没有腥膻味，营养丰富，很受大家的欢迎。