新东方烹饪学校快餐培训学什么课程

随着时代的发展，快餐为人们提供很大的便捷，很多上班族赶时间想吃口便饭，恰巧这些快餐店为他们节省了很多时间，在店内各种各式的菜摆放起来，任顾客选择，想吃什么直接拿取，不用等待，对于赶时间的人来说是比较方便。

在新东方也开展了快餐培训短期专业，为创业者提供了很多的技术服务。那么本专业要学习哪些课程呢？

首先快餐有中式快餐、西式快餐。在学习过程中要对各种菜品制作方法熟练掌握，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备，以及原材料的选购与前期处理。包括食材的处理、菜品切配、刀工练习、翻锅手法练习，各种菜品的烹饪方法，熟练掌握色、香、味重要本领，对火候的把控。学习的快餐包括饭食类数十种（炒饭、盖浇饭、烩饭、西式套餐等），面食类数十种（杂酱面、煎蛋面、炒面、刀削面等），炒菜上百种（麻婆豆腐、回锅肉、酸辣土豆丝、豆干肉丝等），面点类数十种（包子、蒸饺、烧麦等）。学习内容很多，也可以针对性的学习，比较适合开店创业的朋友。

在新东方有精深的老师对本专业进行教学，简单易学，完全不用担心学不会，全程实践操作，老师小班教学教学，保障学员学习质量。学校还提供创业指导，终身技术升级服务，让学生能够成功顺利开店！