新东方烹饪学校学厨师是多久

在成都新东方烹饪学校学厨师，根据专业的不同，学习时长也有不同，从三年制专业到学习时长为十天的兴趣班都应有尽有。

之所以会有这些不同学制的专业，主要是针对不同需求的人群。

以三年制经典总厨专业为例，此专业以培养宴席厨师、中式烹饪大厨、厨师长、行政总厨等高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统宴席菜、新派宴席菜、市场流行菜，具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型人才。由教师执教，主要针对初高中毕业生，采取2.5年学习加半年酒店实训模式，学生可获得烹饪技能、技能证书、实训机会、多方位就业等。

两年制的金领大厨专业、川菜大厨精英专业与三年制金典总厨近似，学习内容与收获的成果相近，不过没有学习奢侈菜品的课程。

一年制的川菜精英专业，主要以培养符合型川菜烹饪技术人才为目标，可获得中级职业等级证书，完成全部学业后，可享受多方位就业及创业辅导课程。

一年制的中餐行政总厨研修班，以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标，重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

半年制的川菜专修班，则是传授热门川菜技术的课程，包括川菜特色菜、川菜名菜、川菜流行菜和创新菜品。

短期的川菜兴趣班，则是为了厨艺爱好者所准备的，主要学习川菜传统菜、川菜经典名菜、川菜流行菜、川菜特色菜、川菜风味菜等特色川菜。

选择多长的专业，主要还是根据自身目标来决定。如果举棋不定，不妨与学校专业的职业规划师聊聊，他们能够给出更为专业的意见。