新东方烹饪学校西点专业可以学一年吗

新东方烹饪学校西点专业可以学一年，学校开设有一年制西点专业，例如学校开设的西点精英专业、烘焙甜点专业和西点店长专业就很适合只想学一年的西点学生，同学们可以结合自身情况再考虑要选择什么专业。

由于学习时间短，学习内容丰富，所以一年制西点专业一直是部分年龄偏大学生的选择，对于这部分学生来说，学一年然后就业上班是比较不错的，学习时间不长，学完还能有一份好工作。

以烘焙甜点专业为例，该专业学习内容包括：

裱花基本功：鲜奶油的识别、冷藏、打发等；

面包基本功：面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条等；蛋糕基本款式：玫瑰花、百合、康乃馨、蔷薇花等。

常温蛋糕：超软海绵坯、海苔寿司卷、戚风蛋糕坯等；

蛋糕拓展制作：水果蛋糕、巧克力欧式蛋糕等；

饼干制作：皇家奶香曲奇、蔓越莓饼干、巧克力软曲奇等。

软质面包：港式菠萝包、墨西哥面包、全麦吐司等；

翻糖作品：翻糖原料工具知识翻糖膏、糖皮质作、棒棒糖等。

巧克力：巧克力铲花、棒、巧克力围边、树叶等；

法式甜点：奶油泡芙、菠萝泡芙、可丽饼、芒果班戟等。

可以看出，烘焙甜点专业的学习内容十分详实，所以才会有很多想掌握大量技术上班的学生进行选择，如果你也对西点比较感兴趣，那么不妨可以考虑一下一年制西点专业。