新东方烹饪学校西点课程有哪些，新东方学西点学什么

新东方烹饪学校西点课程涵盖多个方面，课程主要围绕理论、技能、管理和创业四个方面设置，学习的时长有短期的也有长期，旨在培养学生在西式甜品制作、餐饮管理等方面的综合能力。

以下是新东方主要的西点课程：

1.素质修养课

这是学生必须学习的课程，旨在提高学生的个人素质和职业素养。

2.烘焙工艺学

这门课程深入探讨了烘焙的原理、技术和工艺，为学生提供了扎实的烘焙理论基础。

3.美术与色彩搭配

在西点制作中，外观的吸引力同样重要。这门课程教学生如何运用色彩和美术原理，使西点作品更具吸引力。

4.西点原料学

原料的选择和使用对于西点的口感和品质至关重要。在这门课程中，学生将学习到各种西点原料的特性、用途和挑选技巧。

5.整款造型蛋糕设计与制作

这门课程涵盖了从设计到制作的整个过程，包括蛋糕的构思、材料选择、制作工艺等，使学生能够独立制作出精美的整款造型蛋糕。

6.乳酪蛋糕、吐司面包、欧式面包等制作

这些课程专注于特定类型的西点制作，让学生掌握更多样化的技能。

7.翻糖、糖艺、巧克力装饰件等制作

这些课程注重西点的装饰和点缀技巧，使西点作品更具创意和艺术性。

8.西点房管理与成本控制

这门课程介绍了西点房的日常运营和管理知识，包括成本控制、食品安全等方面，为学生未来的创业或就业提供指导。

此外，新东方烹饪学校还根据市场需求和学生兴趣，不断更新和优化课程内容，确保学生学到的知识和技能能够与时俱进。同时，学校还注重实践教学，让学生在理论学习的基础上，通过实际操作来巩固和提升技能。

 

新东方西点课程学习内容

1.面包

餐包、法式面包系列、三明治、甜甜圈、墨西哥面包、甜吐司、豆沙面包、奶香排包、芝士面包、奶香排包、果酱面包、咖啡核桃面包、心牛角面包、菠萝面包、雪山面包、火腿面包。

2.慕斯

抹茶慕斯、意式提拉米苏、芒果慕斯、香橙慕斯、斑马慕斯、蓝莓流心慕斯、椰奶慕斯、巧克力慕斯、曲奇饼干两款、蔓越莓慕斯、巧克力核桃蛋糕、法式芝士饼、黄金皮蛋糕。

3.蛋糕

梭形边、泥巴形边、百合花、贝壳边、牡丹花、正反花边、卡通两款、波浪边、水果蛋糕、婚礼蛋糕、抹直胚、陶艺蛋糕、裱花嘴应用、巧克力蛋糕。

4.小西点

小西点制作、酥皮泡芙、闪电泡芙、苹果派、十菌鸡肉派、毕业展台制作、广式月饼讲解与制作、苏式月饼讲解、西点展台设计与讲解。

总的来说，新东方烹饪学校的西点课程种类是非常丰富的，完全能够满足学子们的学习需求，如果有学习兴趣的同学，不用犹豫，赶紧行动起来吧！