甜品是一个很广泛的概念,种类繁多。成都新东方烹饪学校开设的专业当中,甜品系列的专业也有不少。他们的学时从半个月到两年不等,费用也涵盖了千余元到上万都有。
中式甜品当中,很具代表性的就是广式甜品和港台甜品。如龟苓膏、红豆粥、鸡蛋莲子、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、仙草、芋圆等。
这些热销的甜品,都可以在港式甜品专业学到。此专业沿袭地道的制作工艺和产品架构,师资力量专业,小班化授课,精细化操作不断创新,其学费仅两千余元。
而专门教授西式甜品的专业更为丰富,烘焙甜品专业、法式甜品创业班、时尚西点专业等,都是为西式甜品而开设的。
时尚西点专业是最为专业和全面的西式甜点相关专业,学时长达三年,主要系统学习蛋糕、法式甜品、泡芙、时尚咖啡、糖艺、手工巧克力等总计约500多种时尚精致西点作品,紧跟市场需求,贴合工作实际进行专业课程教学。
烘焙甜品专业专为培养精通各类面包、蛋糕、酥点、法式甜点、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、网红流行蛋糕等常见西式甜点的人才开设,学时为十个月,学费为几千元之内。法式甜品创业班专攻法式甜点,课程精炼,学时为半个月,费用为两千元。
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