产教融合 政策解读
POLICY INTERPRETATION
产教融合政策解读

产教融合 导向性培养

2023年6月13日,国家发展改革委、教育部等八部门联合发布《职业教育产教融 合赋能提升行动实施方(2023?2025年)》,提出5方面19条政策措施,破解“校企 合作,合而不容,容而不深”的发展瓶颈,让职业教育产教融合真正成为产业发展的 “助推器”。出台《实施方案》,是持续深化职业教育产教融合的内在要求,对于完 善现代职业教育体系,建设教育强国、人才强国具有重要意义。

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什么是产教融合?
WHAT DOES IT MEAN?

和市场无缝对接,依据专业分类,导入各产教融合的特色菜品,融入到教学中

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涉及企业菜品的课程由企业指派厨师长或行政总厨,授所属企业课程

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导入企业的厨政管理模式:4D厨房、岗位设置、菜品技术标准及出品等,学习与考核相结合,提升学生职业化水平

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将企业的规章制度、晋升机制、福利待遇等融入到学生实训环境中,同时将企业的文化培训和人事规章制度培训导入到教学中作为素质课内容之一,并进行考核,核定分数;定期组织学生到企业参观,感受工作氛围,了解企业文化和未来岗位,拉伸学生和企业的粘合力

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每月或季度召开产教融合企业开展校企联席会议或进校或进企业,不断完善产教 融合模式,提升教学质量。

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产教融合 导向培育 企校共培
DIRECTED EDUCATION

四川省陶德世纪餐饮有限公司

陶德砂锅从当初30平方米、四张小方桌开始创业。一直秉承诚信经营,服务与菜肴并重的经营理念。从创业之初就严把食材关,选用优质食材进行烹饪,使得小店做出的菜品得到顾客的认可,砂锅美食也因此广受大众喜爱。2010年城南店由个体升级为四川省老砂锅餐饮有限公司,现各门店合计职工人数1000人左右。已有射洪市城北店、城南店、 欢乐店、外卖店,遂宁市陶德一店、陶德二店,成都市蜀汉路店、营门口店、双楠店、科华路店、花照壁店等十余家直营店。

成都味道三缺一餐饮有限责任公司

成都味道三缺一餐饮有限责任公司成立于2012年,历经6年的积累与沉淀,员工人数200多人。将品质为先,味道见长作为公司的核心经营理念,三缺一菜品团队积极传承优质川菜的核心菜品,又不断与时俱进,推陈出新,在品质上深根细作。公司以微笑愉悦心灵,热情焕发能量, 至诚至尊至爱,感恩引发回应为服务理念,建立了良好的市场口碑,被舌尖上总导演陈晓卿、潮汕餐饮协会及四季酒店大总厨的推荐下,“三缺一”餐饮被国际权威美食平台评选上了味觉大师全球优质餐厅三星精选品牌。

成都交子国际酒店

成都交子国际酒店坐落于历史文化名城天府之国成都,紧临环球中心,交通便利,地理位置优越,酒店功能完善,设有62间/套时尚现代的行政套房和豪华客房,每间客房设有私人管家服务。酒店拥有丰富多样的餐饮选择,1个大堂吧、1个自助餐厅、8个餐饮包间,7间功能及大小不一的会议室,最大会议室面积756? ,拥有1间茶室配置齐全的宴会会议设施。

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产教融合 导向培育 企校共培
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产教融合
校企联合培养模式
毕业提供就业服务
企业是成都知名品牌,未来发展空间大,企业核心骨干均是新东方毕业学子。
产教融合
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企业助学圆梦计划,就读学子均可申请企业助学金,表现优异还能申请高额助学金
创业服务双管齐下,提供创业选址、店面筹备、餐饮运营等一站式培训
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许家菜产教班 许家菜产教班

以培养掌握相关营养知识、餐饮总监、行政总厨、厨师长、烹饪技术型等餐饮管理型人才为目标。

陶德砂锅产教班 陶德砂锅产教班

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

交子国际产教班 交子国际产教班

毕业能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,并具备独立创业开店的能力。

左庭右院产教班 左庭右院产教班

本专业以培养大型连锁企业技术总监、以及涉外酒店所需的烹调师,具备独立创业能力的管理人才为目标。

潮上潮产教班 潮上潮产教班

以培养精通烹饪制作,懂经营、善管理的人才和店长,同时具备创业能力的高端技术管理人才为目标。

云海肴产教班 云海肴产教班

以培养技术全面,有较深烹调及餐饮文化造诣,有创新能力的主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标。

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