新东方烹饪学校小吃培训课程表 新东方烹饪学校短期班有哪些

新东方烹饪学校短期班有川菜专修班、川菜强化班、面包蛋糕班、小吃创业班、火锅特色班、冒菜创业班、烧烤创业班、中餐速成班、中餐创业班等课程，不同短期班课程学习内容不同。

新东方烹饪学校短期班：

1.川菜专修班

除了基础的刀工、火候、调味技巧外，此课程还将深入讲解川菜的历史文化背景，以及经典川菜如麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼的现代创新做法。学员还将有机会亲手制作并品尝这些经典菜肴，感受川菜的麻辣鲜香。学时半年。

2.川菜强化班

针对已有川菜基础的学员，此课程将进一步提升其烹饪技艺，包括高级调味技巧、复杂刀工练习、以及川菜中特有的烹饪手法如腌制、熏制等。同时，学员将学习如何将传统川菜与现代餐饮理念相结合，创造出新颖独特的川菜菜品。学时三个月。

3.面包蛋糕班

此课程不仅教授法式面包和蛋糕的基础制作技巧，还将涵盖欧式、日式等多种风格的烘焙技艺。学员将学习如何挑选优质原料、精确配比配方、掌握不同烘焙设备的操作方法，以及面包和蛋糕的装饰艺术。学时三个月。

4.铁板烧大师班

除了基本的铁板烧制作技巧外，此课程还将深入探讨铁板烧的食材搭配原则、调味艺术以及现场表演技巧。学员将学习如何根据顾客口味调整菜品，以及如何在繁忙的餐厅环境中高效制作铁板烧。学时三个月。

5.小吃创业班

此课程不仅涵盖各类特色小吃的制作技巧，还将深入讲解市场调研、选址策略、成本控制、营销策略等创业必备知识。学员将有机会参与模拟创业项目，实践所学内容，为将来的创业之路打下坚实基础。学时20天。

6.火锅特色班

此课程将深入剖析火锅的底料配方、食材搭配原则以及创新点单方式。学员将学习如何根据不同季节、不同顾客群体调整火锅口味，以及如何打造具有品牌特色的火锅店。学时20天。

7.冒菜创业班

除了基本的冒菜制作技巧外，此课程还将涵盖冒菜店的选址、装修设计、菜单规划、员工培训等方面的知识。学员将有机会参与实际运营模拟，了解冒菜店的日常运营流程，为创业做好准备。学时15天。

8.烧烤创业班

此课程不仅教授烧烤的基本制作技巧，还将深入探讨烧烤食材的挑选、储存、保鲜以及烧烤店的经营管理知识。学员将学习如何根据季节变化调整烧烤菜单，以及如何吸引和留住顾客。学时15天。

9.中餐速成班

此课程旨在通过短时间内教授学员数十种热门菜肴的烹制方法，快速提升其烹饪技能。课程还将涵盖厨房卫生、食品安全、成本控制等实用知识，帮助学员为将来从事餐饮行业做好准备。学时1个月。

10.中餐创业班

此课程不仅涵盖烹饪基础和烹调技巧的学习，还将深入讲解中餐市场的流行趋势、菜品创新思路、品牌塑造策略以及餐饮店的经营管理知识。学员将有机会参与实际项目操作，实践所学内容，全面提升个人烹饪能力和创业能力。学时2个月。

总的来说，新东方烹饪学校小吃培训课程众多，哪个短期班好要根据自己的兴趣和需求进行选择。如果想要快速学习烹饪技巧可以选择中餐速成班或中餐创业班；如果对川菜制作有兴趣可以选择川菜专修班或川菜强化班；如果想要从事烘焙行业可以选择法式面包蛋糕班；如果想要创业可以选择特色小吃创业班、巴蜀精品火锅特色班、精品冒菜创业班或特色烧烤创业班等。