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端午节各地都吃什么 各地端午节传统食物都有啥

中式烹饪师
2023-06-17 09:56:23 发布于新东方烹饪学校

端午节是中国几千年流传下来的传统习俗,因此,流传至今的习俗也有很多,其中以饮食习俗为最常见之一,那么端午节要吃什么呢? 就算不打算出游,吃粽子、戴香包之类的传统活动也一定少不了吧。

端午节各地吃什么

1.Zongzi 粽子

吃粽子这种传统源于汨罗江边的渔夫,将米丢入江中平息江中的蛟龙,希望它们不要伤害屈原。

端午节最重要的传统就是吃粽子,用芦苇叶包裹的金字塔形状的糯米包。

一般来说,北方人喜欢红豆沙或红枣馅的甜粽子,而南方人喜欢蛋黄、猪肉和蘑菇馅的咸味粽子。

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2.Realgar Wine 雄黄酒

雄黄酒是一种由发酵的谷物和雄黄粉组成的中国酒精饮料。

有句老话说:“喝雄黄酒驱走疾病和邪恶。”

在古代,人们相信雄黄是一种解毒药,能有效地杀死昆虫和驱除邪灵。

3. Tea eggs茶叶蛋

端午节吃茶叶蛋是中国中部江西省南昌市的一种习俗。

煮熟的鸡蛋壳被染成红色,装进五颜六色的网袋里,挂在孩子们的脖子上,据说这能给他们带来好运。

4.Glutinous rice cake 打糕

打糕是朝鲜族的节日的传统食物,尤其是居住在我国东北地区吉林省延边地区的人们。它通常和蜂蜜和糖一起食用,非常美味且有嚼劲。

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5.Eel 鳝鱼

端午节吃鳝鱼的习俗在中国中部的湖北省十分盛行。那里大家吃鳝鱼,很可能只是因为它们是一种时令美食:脂肪丰富,质地柔软而且营养丰富。

6.Fried cake 煎堆

煎堆是一种用面粉和米粉做成的油炸圆饼,加上一些使它们变甜的东西。在中国东部的福建省,家家户户都在端午节吃煎堆。

7.Salted duck eggs 咸鸭蛋

咸鸭蛋有咸味,非常清澈的蛋清和紧实的质地,橙色的蛋黄看起来像蟹黄一样。

在中国的烹饪文化中,鸭子的食物被认为是寒性的。因此,咸鸭蛋可能有助于治疗中暑、喉咙痛和牙痛。

8.Thin pancake 薄饼

在中国东部浙江省温州市,家家户户都会在端午节吃一种薄饼。

煎饼是用精制的白面粉在平底锅里煎制而成。之后,将豆芽、韭菜、肉丝和蘑菇放在煎饼上,卷起来食用。

9.Sanzi 馓子

馓子是一种形状像扇子的小麦食品。在节日吃馓子在中国西北部的甘肃省特别受欢迎。

这种扇子形状的食物由五层组成,每层都撒上了胡椒粉。这个习俗据说可以追溯到古代端午节制造和销售扇子的传统。

10.Eggs with garlic 大蒜蛋

在中国中部河南省和东部浙江省的农村地区,人们在端午节吃大蒜鸡蛋。

鸡蛋用大蒜蒸熟,然后作为早餐与家人分享。他们相信这种食物对你的健康有益。

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端午节玩什么

“鼓声三下红旗开,两龙跃出浮水来。棹影斡波飞万剑,鼓声劈浪鸣千雷。”

端午节最应景的节目就是赛龙舟(dragon boat racing )。端午节也叫龙舟节,可见赛龙舟是端午节必不可少的一项活动。

端午节戴什么

端午节最有特色的饰物就是香包(sachet)。小孩佩戴香包,传说有避邪驱瘟之意。用含有多种香味的药用植物( herbal medicines)做成的香包也可以预防疾病。

端午节挂什么

“不效艾符趋习俗,但祈蒲酒话升平。”

许多人相信五月是一年中容易引发疾病的危险时节,因此必须有许多防备家人生病的措施。端午节时,人们会将一种特别的植物——艾草挂在门口,作为保护之用。

在门上挂艾叶和菖蒲(branches of moxa and calamus around the doors of their homes)和悬钟馗像(display portraits of evil's nemesis, Chung Kuei)都是为了驱疾避凶,讨个吉利。

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