烹饪专业排行榜 最常见的烹饪专业有哪些

烹饪专业排行榜你知道多少，其实烹饪专业最常见的有中餐烹饪、中西式面点和西餐烹饪三类，这三个专业应该是最主要的烹饪专业了，也是烹饪里的三个方向，中餐代表中国，西餐代表欧美。

最常见的三大烹饪专业：

#01中餐烹饪

主要课程：烹饪工艺学、面点工艺学、中式热菜烹调、中式面点小吃、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。

就业方向：面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，培从事企业中餐厨房岗位一线工作的可持续发展型技术技能人才，取得中式烹调师、中式面点师高级工职业资格证书的高素质劳动者和技术技能型人才。

职业证书：中式烹调师、中式面点师

升学渠道：技师学院、对口单招、职教高考

专科：烹饪与营养膳食   

本科：烹饪与营养教育

#02中西面点

主要课程：烹饪营养与卫生、餐饮成本核算、烹饪原料知识、中式面点制作、营养配膳与制作、西式面点制作、宜宾燃面制作、西式点心。

就业方向：主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

职业证书：中式面点师、西式面点师

升学渠道：技师学院、对口单招、职教高考

专科：烹饪与营养膳食   

本科：烹饪与营养教育

#03西餐烹饪

主要课程：烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、饮食业基础、餐饮成本核算、现代厨具设备、烹饪英语、西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西餐工艺美术、西点工艺美术、面包制作、蛋糕制作与装饰、甜品制作、西式烹调工艺、西式面点工艺、烹饪原料初加工。

就业方向：面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，从事西餐企业冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位，负责原料加工、冷菜制作、热菜制作、西点制作、面包制作等工作和相关辅助工作。

职业证书：西式烹调师、西式面点师

升学渠道：技师学院、对口单招、职教高考

专科：烹饪与营养膳食   

本科：烹饪与营养教育