家常菜十大名菜 中国家常菜10大经典名菜是哪些

家常菜是指家庭日常饮食中经常出现的菜肴。通常容易学会，制作简单，口味也比较适合大众口味。在我们的日常生活中，家常菜是日常饮食的主力，也是家庭成员之间分享家庭生活的重要方式。以下是一些常见的家常菜名单，希望可以为大家提供一些帮助。

1.红烧肉

红烧肉是一道非常经典的中国家常菜，也是很多人的最爱。制作方法简单，只需要将五花肉切块，加入葱姜蒜、酱油、糖等调料，再煮上一个多小时，肉质鲜香，红亮诱人。

2.红烧排骨

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

3.番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常开胃的家常菜，也是很多人最喜欢的早餐菜肴之一。将番茄切块，鸡蛋撒点盐、胡椒粉打散，炒至熟，添加适量的白砂糖提味，颜色艳丽，味道也鲜美。

4.家常豆腐

家常豆腐是一道非常简单的家常菜，只需要将豆腐切块，配以葱姜蒜等调料，再煮上一个多小时即可。豆腐营养丰富，入口细腻，口感鲜美。

5.醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道经典的川菜家常菜，土豆丝口感细腻，酸甜可口，是一道非常适合夏天食用的清爽菜肴。制作方法简单，只需要将土豆丝焯水，取出沥干，加上醋、糖、盐、葱姜等配料即可。

6.糖醋里脊

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜肴，口感酥脆，酸甜可口。将里脊切片，裹上面糊炸至金黄色，再加入糖、醋等调料即可。

7.酸菜鱼

酸菜鱼是重庆一带的传统名菜，以其香气扑鼻、酸辣可口而受到食客们的青睐。此菜以鱼为主料，加入酸菜、黄豆芽等。

8.洋葱炒牛肉丝

买牛肉时请肉铺师傅加工成牛肉丝(本人没什么刀工，切不细又费时间)350g左右。一个洋葱剥皮后切成洋葱丝。油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟(1分钟左右)，加入洋葱丝，再翻炒个1分钟，加入少量的糖和生抽 (口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再翻炒个一分钟就可装盘。

真的是又美味又营养。洋葱炒得生生的，吃上去又甜又脆，牛肉嫩嫩的。盛一碗白饭，倒扣在盘子里，淋上汤汁和牛肉洋葱丝，就是一份好看又好吃的盖浇饭。

9.黄瓜炒肉

黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜，所需食材和制作方法都简单明了，味道咸鲜口味，清脆爽口。

10.青椒肉丝

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

青椒肉丝属于辛辣类菜品，应少吃或忌食。