学厨师 告别“裸婚”时代

随着近几年物价飞涨，加上一直居高不下的房价，许多年轻人越来越觉得生活艰难。这不，现在连“裸婚”都“裸”不起了。

在这种情况下，掌握一门专业技能就显得尤为重要。可是并非所有人都能足够幸运的走进大学教育的“象牙塔”，而昂贵的大学教育学费也常常令学子们望而兴叹。据国家教育部统计数据表明，近几年我国大学毕业生就业率平均为85%——90%；而职业教育学校的毕业生就业率则平均为94.7%以上。职业教育，以其门槛低、专业性强的优势越来越受到学生和社会的青睐，成为用人单位当之无愧的“新宠”。

当一大群大学生们一边上网一边高呼“裸”不起的时候，在某名气大商务酒店上班的21岁厨师陈南已经存下了足够自己付房子首付的钱。

笔者见到陈南时，他刚下班，穿着干净的白衬衫，说话时嘴角轻轻上扬、语速不急不缓，完全颠覆了笔者心中厨师的形象。当谈到这个话题时，陈南轻轻笑起来，说，“你那是早八百年的思想了，现在的设备先进了，我们厨师再也不用每天烟熏火燎了。而且厨师特别吃香，我毕业那会儿有三四个酒店可选呢！”陈南告诉笔者，自己是2008年开始在成都新东方学习厨师的，两年后，从该校毕业的他直接被当地这家名气大的商务酒店招聘进去做厨师长助理。

酒店负责人张先生说，进入酒店后，即使简单的切菜、配菜，陈南也会想进办法尽量使营养均衡、色彩合理、造型特别，深得各大主厨的喜爱。酒店领导也对他赞不绝口，进酒店刚半年，陈南就被提拔做了大厨。说道这件事，陈南依然不急不缓的说，其实那些搭配，他在学校时早已学过，自己只是将在学校时学到的用在工作中而已。

对于陈南如今的“小有成就”，就业办的张老师表示一点都不意外。他说，本来厨师行业就是一个热门行业，加上学校多年来办学经验和企校共培的优势，学生往往没毕业就被大酒店签走了，特别是一年以上专业的毕业生，一直是94.7%就业。“陈南在学校时本来就很聪明勤奋，像如今这样‘小有成就’，其实是我校毕业生中很常见的。现在的小年轻们都在喊什么‘裸不起’，依我看，只要像他们这样好好学个技术，自己勤奋努力一点，就不会‘裸不起’。”