有一种味道，叫中国味道

为激励学生努力刻苦地进行热菜训练，熟悉行业习惯,成都新东方烹饪学校决定举办以“味道·中国”为主题的“热菜班级对抗赛”。本次大赛共分为三个阶段，初赛、复赛和决赛。

启动仪式现场

在今天上午，在成都新东方烹饪学校的彭镇校区的同学们早早地来到活动现场，只为争相展示自己的学习成果。本次初赛比拼的菜品是“鱼香肉丝”。一道比较具有代表性的经典川菜。“鱼香肉丝”这道看似普通的小炒家常菜，是每个川菜厨师学艺晋级必考的一道菜，鱼香味也是川菜众多味型中技术难度最高的味型，融合了“咸、甜、辣、微酸”四种基本味型的复合味型，除了文化内涵以外，更因为它蕴含了选料、刀工、火候、调味等所有川菜必须的厨艺功底，所以看似家常普通，但是要想做到鱼香味浓绝不简单。虽然这道经典名菜的制作稍显复杂，但对于在成都新东方烹饪学校长时间学习的同学们来说，这不过是信手拈来。

应本次大赛要求，参赛选手需要在50分钟内完成菜品的制作。随着比赛的哨声吹响，参赛选手们有条不紊的进行着食材切配，炒制，调味等步骤。随着同学们的双手上下翻飞，一缕缕香气渐渐弥漫全场。

随着时间的流逝，参赛选手们也各自完成了自己的菜品。一道道精致的菜品呈现在评委老师的面前，静静地等待着检阅！

比赛现场

成都新东方自办学以来，一直以“继承、发扬、开拓、创新”为宗旨，不断开展各项校园活动，期望通过活动提高学生的专业技能能力。本次大赛不仅能促进学生提高热菜技能，还能很好的检验学校实训教学水平，提高学生的实际动手能力。