中国厨师陈桂林——土參戏宝

教师介绍

师承名门，乐享厨艺，在美食中寻找快乐。厨如人生，大气乃成，三尺灶台承载着无数匠人梦想，写意无悔人生。

作为新派川菜的领军人物，他擅长川菜制作，旁通湘菜、鲁菜、粤菜等其他菜系。代表作有老味沙锅猪手、风雲仔姜牛肉、元宵跳水蛙、天府石锅鸡拼虾等众多私房菜品。他就是成都新东方烹饪学校川菜实操教师——陈桂林。

制作方法

1、取鲜鸡肾洗净备用；萝卜洗净切成片。

2、萝卜片与陈皮、生姜片及鸡肾放于沙锅中，加适量清水炖煮，熟烂后调入食盐，即可连汤带食物一同食用。