厨师考试试题答案？就来试一试！

作为世界美食之都，

成都，一个让人来了就不想走的城市，

成都的吃可以说以一绝，

无论是八大菜系之一的川菜，

还是各种特色美味的四川小吃，

亦或是街头巷尾的浓郁火锅，

都让人忍不住说一声，

巴适得很！

那如果你自认为是一名成都的吃货，

那就来测测吧！

小伙伴们

检验你们是不是正宗成都吃货的时候到了！！！

成都吃货测试

出题人：美食小编

总分100分，60分及格

姓名____ 学号____ 得分____

一、选择题（总30分，每题5分）

1、下列哪一项不是成都的当家美食：（ ）

A.燃面 B.火锅

C.担担面 D.串串香

2、肥肠粉起源于？（ ）

A.白家镇 B.白沙镇

C.黄水镇 D.黄龙溪镇

 

3、成都有一名菜“棒棒鸡”，其得名是因为：（ ）

A.用棒棒串食 B.由挑夫创制

C.用棒棒捶打 D.口感特别棒

 

4、火锅常用的食材“黄喉”，取自猪、牛的哪个部位：（ ）

A.气管 B.食管

C.血管 D.喉咙

 

5、下面哪个不是成都地道街边小吃：（ ）

A.蛋烘糕 B.凉虾

C.糖油果子 D.锅魁

 

6、在成都吃火锅、串串的标配是：（ ）

A.加多宝 B.王老吉

C.唯怡 D.啤酒

 

二、判断题（总25分，每题5分）

1.钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜：

▫✔

▫✘

 

2.钵钵鸡里面全是鸡吗：

▫✔

▫✘

 

3.蛋烘糕始于清代：

▫✔

▫✘

 

4.陈麻婆豆腐是两百年老店：

▫✔

▫✘

 

5.夫妻肺片是成都名菜，它最初的名字叫“夫妻废片”：

▫✔

▫✘

 

三、填空题（总25分，每题5分）

1、张靓颖回成都拍摄婚纱照选择了一家串串店，其名字是____

 

2、人气超旺的网红火锅—青年火锅总店是____

 

3、在成都街头有很多火锅、串串、冒菜店，但这样东西就是很难见____

 

4、你认为全国专业的川菜烹饪人才培养地____

 

5、冒菜最早起源于____

 

四、作文（总25分）

任选一种成都美食，抒发你对它的真感情，不少于500字。

吃货界的扛把子们，

公布答案了，

看看你得了多少分！

正确答案：

选择题：AACCBC

判断题：✔✘✔✘✔

填空题：1、燕来小火锅 2、玉林店 3、麻辣烫 4、5、成都