西点的诱惑：透析威廉婚礼选定巧克力蛋糕的背后

据报道，威廉婚礼是英国皇室三十年以来举行的规模大、耗资多、场面为壮观的婚礼，也受到英国观众和世界各地游客的追棒。

婚礼上，除却黑色劳斯莱斯古董车、独特设计的婚纱、浪漫蜜月计划外，21位御厨奉上经典美食也成了一道极其亮丽惹眼的风景，而其中结婚蛋糕各投所好，小两口一人选一个。据前白金汉宫的厨师长达伦格雷迪介绍，威廉王子所选的巧克力饼干蛋糕作也是他祖母（女王伊丽莎白二世）喜欢的蛋糕。据了解，达伦格雷迪原本专门服侍女王伊丽莎白二世，而后成为戴安娜王妃的专职厨师，现如今是酒宴承办人和烹饪学校的讲师。

看到这里，有人或许很是惊讶，赫赫有名的白金汉宫厨师长如今却成为了烹饪学校的讲师，会不会有些大材小用？然而事实并非如此，厨师长变身为烹饪学校的讲师，这足以说明英国对厨师的重视，也说明烹饪院校在英国当地的重要性。

同样的，回到中国，也有许多教师级的厨师褪去繁华而选择到烹饪学校，倾心教育学生。例如在成都新东方烹饪学校里，傅祖明教师，张铁源教师，韩建强教师，吴斌教师等等，他们都曾是国内甚至国际名气大级教师，而今，却都愿意来到新东方做一名育人的教师，一方面，是因为他们立志把中国博大深精的饮食文化继续传承下去，另一方面，他们选择了新东方，是因为他们认可新东方烹饪，相信其是一所很有实力的院校，值得他们“以身相许”。

不仅仅是教师级的厨师多之又多，成都新东方烹饪学校的一年制西点专业也吸引了众多学子前来学习，他们学成之后，有的工作于大型西饼屋、商务酒店西饼房、大型西饼制作加工中心，有的则独立创业开店成了大老板。从他们手上出来的，不仅仅有结婚蛋糕，更是千千万万西式糕点，在国内独享盛誉的同时，更得到了外国友人的称赞。

而此次，英国威廉王子大婚选定巧克力蛋糕，定当掀起巧克力蛋糕热，学习西点的人必是成群逐队。面对西点的诱惑，人们该如何应对？又该选择什么样的烹饪学校来学习？笔者认为，答案尽在不言中。