大学里有西点专业,根据调查目前国内很少有开设本科西点专业的大学,而在国外是这样的大学的,如果想学西点可以考虑西点专科专业。
国内开设有西点专业的大学:
1、江苏旅游职业学院
江苏旅游职业学院位于江苏省扬州市,是经江苏省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等专科学校,前身是始建于1959年的扬州市烹饪学校。学校设有烹饪科技学院,院内专业有烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺、营养配餐、餐饮管理等。
2、南京旅游职业学院
南京旅游职业学院位于江苏省南京市,是江苏省文化和旅游厅主管的全日制公办普通高等学校。学院设有酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院等多个二级学院,烹饪与营养学院开设有烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、西餐工艺(中澳合作办学)等多个专业。
3、四川旅游学院
四川旅游学院是四川省本科院校整体转型发展改革试点高校、中国烹饪协会副会长单位、世界中餐业联合会副理事长单位、“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”。学校的烹饪学院设有烹饪与营养教育专业、健康服务与管理专业、中西面点工艺(专科)、烹调工艺与营养等。
国内越来越多的人对西点饮食文化被感兴趣,市场需求的变化催生了市场人才变化。随之而来的是越来越多的年轻一代抛弃了走学历之路,踏上了西点培训就业之路。
在中国的大学里没有西点专业,在国内它属于技能培训类的,只有在培训学校或培训班里才有这个专业。
因为国内的烘焙业刚起步,尚未形成主流,也没有文化底蕴。就连烘焙业仅次于法国的日本的大学里,也没有西点专业,只能在专门学校(也就是我们所说的专科)里找到。
只有法国、瑞士、美国等一些烘焙业相对较为发达的国家里的大学里才有西点专业。
如果很想学的话就找一家正规的培训学校学习,在学校里学会系统全面一点,如果对西点蛋糕专业比较感兴趣,可以到成都新东方烹饪学校学习哦。
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