西点成为具有潜力的行业

从目前的市场分析来看，餐饮行业依旧是就业热点，作为第三产业的服务行业，餐饮行业的发展不仅顺应市场发展，更有国家政策扶持，这也是餐饮行业连续数年稳步发展的原因之一。其中作为舶来品的西点行业成为餐饮行业中具有潜力的行业。

2007—2012年间中国西点烘焙市场的年均复合增长率（CAGR）高达35%，从2007年的300多亿元增长到2012年的1,350亿元。除了稳定的增长趋势，西点市场更呈现一种规模化、连锁化的趋势，更多西点品牌的连锁店在全国各大城市陆续开设，这就从事烘焙行业的学习者创造了更多的就业岗位。据不完全统计，未来五年内，西点市场将需要200万左右的西点师，所以对于成都新东方烹饪学校这样专业西点培训学校的毕业生，每年还没有毕业，众多企业已经进入学校开始了“抢人”的工作。

于一个行业来说，发展就意味着机遇，所以开创属于自己的西点屋成了现在80、90后女生大的梦想。西点师是西点行业的核心竞争力，一家店能够吸引顾客，装潢和选址之外，西点师的技术能力是关键的地方。这就要求西点师要具有敏锐的市场触觉，更纯熟的西点技术，成都新东方烹饪学校西点专业，与市场接轨，聘请行业教师，打造全能型西点人才。

从市场上看，西点烘焙市场2012年销售额达到1,350多亿元，国内前13家企业的烘焙食品销售总额加起来仅超过12%。中国共有年营业额超过500万人民币的烘焙食品制造工业企业1,100多家，企业数量和品牌数量都呈增长态势，还有不少新的品牌进入该市场，一些非烘焙食品企业也跨界进入烘焙行业。这些数字都在告诉大家一个不争的事实，那就是西点市场的潜力值得你的选择。