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新东方大师教你制作桃酥

中式烹饪师
2013-09-26 09:22:45 发布于新东方烹饪学校

 

 

配方:糖粉 色拉油 鸡蛋 水 小苏打 臭粉 吉士粉 低筋粉 核桃仁

制作方法

1、把糖粉和色拉油进行混合并搅拌,在看到没有疙瘩的时候,放入少量水继续搅拌,在加入一个鸡蛋黄进行乳化;

2、待搅拌细腻后,按照配比加入小苏打,后加入面粉搅拌;

3、在烤盘里,捏大小均匀的饼胚放入其中,放入核桃装饰后,烘焙30分钟即可。

新东方大师教你制作桃酥

 

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