面点荟萃 香飘校园

中国饮食文化历史源远流长，其中点心品种繁多，受到人们的欢迎。近日，我校学生带来的中西面点作品展示，吸引了众多师生的目光。

面点是中国烹饪的主要组成部分，经过数千年劳动人民的创新发展，点心的基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。面点也以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味各异，品种繁多著称于世。

看到展台上每一盘糕点作品，栩栩如生，宛如一件件面点的艺术品，让人不得不感慨劳动人民的智慧与伟大。白白的面粉在同学们的手中，通过蒸、煮、发酵等途径转化成了一只只可爱的“小刺猬”，一道道“眉毛”，一个个“小南瓜”，一幅幅美丽的画……

中国面点历史源远流长。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。伴随着社会发展和生产力的不断进步，面点也是发生了很大的变化，融会了很多新鲜的元素。我校除了在川菜金领大厨、川菜大厨等专业中传授学员相应的面点技能，同时也开设了西点班，中式面点特色班，来满足更多学员的更多需求。