厨师人才紧缺，学厨师有未来吗

餐饮业已成为国民经济各行业中增长速度快的行业。2008年北京商务饭店达800多家，再加上酒楼、饭庄，餐饮市场的发展无可限量。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才，尤其是掌握系统的中餐、西餐烹调技能和理论，掌握现代餐饮企业经营管理理念的人才需求越来越大。

常言道：“海阔凭鱼跃，天高任鸟飞”，餐饮行业作为我国热门的产业之一，其发展潜力是比较巨大的。根据统计，厨师人才是当前企业需求量大的人群，其中厨师长、凉菜师、面点师等职位进入“三甲”，成为餐饮就业市场新风向标。

餐饮产业高速发展的同时，给厨师教育培训机构提供了大展拳脚的舞台。目前，我国厨师教育培训随着产业发展的细分，也细化为凉菜师、食品雕刻师、面点师、热菜师等职位。参与厨师职业教育培训的人员也不再局限于社会人员，许多餐饮企业在职员工和毕业生也投入到厨师行业培训大军中来。

随着我国近年来的烹饪产业发展，为适应市场对人才需求的变化，广大烹饪培训需求者对培训的认知已达到理性消费的层次，消费者在选择烹饪培训时“重品牌”的观念，直接导致了烹饪教育培训市场的品牌效应日趋明显。

作为中国烹饪教育大院校——成都新东方多年来一直致力于烹饪教育事业，为社会输送了大量的厨师人才，毕业于成都新东方的学生以其过硬的技术、良好的综合素质深受用人单位的青睐。