厨师如何发挥自己的职业能力

如何发挥自己的职业能力？如何表现自己的职业能力？如何更多的接触同行，以锻炼自己的能力？现在的趋势是，参加职业竞赛。如今，各种各样的职业技能大赛频现报端。笔者认为，青年职业大赛能够大行其事。

无论是何种职业技能大赛，其效果往往都是全面的。这种职业大赛的效果，因为其强烈的行业影响力、社会关注度而成为一个全面的、甚至在某种意义上“全能”的比赛，一个让所有与职业大赛相关的不相关的人都“共赢”的比赛。

参加职业技能大赛，选手们不仅可以展现自己，积累实战经验，而且获奖选手还能为自己的职业生涯添加光彩，并通过比赛积累经验。同时，对于企业而言，职业大赛不仅为他们提供了发现好员工的平台，对参赛者能力的锻炼也在无形中节省了企业培养新员工的成本。

当然，职业大赛可以快速高效的提高参赛者的精深素质，也能极大的节省企业寻找人才、培养人才的成本，这是毋庸置疑的。其实，除了这两大好处之外，职业技能大赛还有许多“全面”的效果。

以烹饪大赛为例（原谅本人俗气，只知道吃吃吃）。2016年“新东方杯”青年烹饪技能大赛在全国各大省市的赛区赛场火爆，受到当地媒体热烈追捧。媒体不做无本买卖，媒体关注的信息，必然是其受众所关注的信息。这也从侧面印证了本人在前面说到的“实用”的观点。除了媒体和受众的关注，本人斗胆以为，“新东方杯”青年烹饪技能大赛所需比赛材料的供应商，定能在如此多的关注目光中分得自己的一杯“羹”。当然，与其他职业大赛不同之处在于，本届“新东方杯”青年烹饪技能大赛对于发扬我国博大精深的烹饪文化也有着极大的作用。而这种对于文化的贡献和影响力是无法估量的。

笔者认为，在当今职业大赛的发展对于社会各界都有利而无害的这种情况下，职业大赛的未来势必越来越好。年轻时选定技术路，踏实跟随成都新东方烹饪学校进行专业系统的学习；走上社会之后，沉着努力，踏实工作，让自己也成为新时代的蓝领，成为父母心中的骄傲与自豪。