厨师如何面对职场恶人

相信每个人或多或少都遇过或听过以下这几种“恶人”，当遇到他们的时候，应该如何安然全身而退呢？

一、鸡蛋里挑骨头，老是找你麻烦的人。琪琪自认在工作上的表现不错，的缺点大概是不懂得拒绝别人，其他同事有需要帮助的地方，只要能力所及，都会尽量帮忙。但后来琪琪发现，有位同事特别得寸进尺，甚至把份内的事情都交给她做，如果不顺她意，就会对琪琪酸言酸语，大大影响了工作心情，甚至萌生了离开的念头……

破解办法：找麻烦的人有分两种，如果这个人是你主管，相信大家都看过《穿着PRADA恶魔》，基本上这种人很难对付，也很难抗拒，但如果你能像安德莉亚一样，不管要承受多少能够杀死人的眼光，还是能够坚持到底的话，反而会成为未来工作的助力。甚至之后要转换工作，原来的主管还会帮你一把呢！

成都新东方烹饪学校的就业指导老师年轻时就曾在上班第一天接到猎人头公司的电话，要来挖角刚离职的前同事，但在听到前同事已经离职的消息之后，竟转而说：那我们挖你好了！邱文仁惊讶的说：我才第一天上班呢！没想到对方回应：因为能坐在这个位子的人都很不错。

后来成都新东方烹饪学校的就业指导老师才知道，原来她的主管出了名的比较挑剔、难搞，若能在这个位子‘生存’下来的人，都有两把刷子。所以若遇到这种主管，不妨就当成磨练技能的过渡期，在主管严厉的要求下，做事自然会变得更仔细。当然，若是长久下来还是受不了，再选择离职也无不可。

如果是同事，你们没有从属关系，即使对方是老鸟，也大可不必理会，甚至可以装傻，不用被她吓得皮皮剉.成都新东方烹饪学校的就业指导老师年轻时也有过‘很老实’的阶段，别人说什么都会第一时间反应，后来才发现是对方故意找她麻烦。太快接球，球就会一直丢过来，而且越来越快，所以应该要‘以慢打快’，不管别人提出多少难题，还是要维持自己的步调。

二、态度恶劣，使唤人毫不客气的人。刚被调到新单位的凯特，就发现有位精深同事脾气特别坏，只要跟她有职务内容上的往来，她就会对人颐指气使，一不顺她的意，就会开始大呼小叫发飙。自己出错的时候，总有千奇百怪别人害她的理由，跟这种人工作真的好痛苦呀！

破解办法：遇到这种无理取闹、EQ很低的人，基本上采取‘以不变应万变’的态度，就像《惊奇四超人》的隐形女一样，创造一个隐形力场，把不好的东西都弹开。如果一定要回应，也切记以心平气和的表达自己的态度，效果反而会比跟对方大小声来得有用唷。

在此偏重的是‘闪’的技巧，千万不能顺着被对方使唤，随对方起舞。但忍无可忍也要适时正面应对，反而会有意想不到的效果。‘以软打硬、以慢制快’，职场互动的妙处就在于此。