厨师在职场必须遵守的原则

成都新东方烹饪学校的就业指导老师说：细节是魔鬼。所谓的礼仪，也是将细节做到大化的过程。

选择服装。在国际社交场合，有这样不成文的规则：女人穿衣出错能原谅，男人着装不能错。晚上7点以后男士才能穿黑色礼服（又称小夜礼服）。所配皮鞋的袜子必须遮盖住抬起腿时裤与鞋间的皮肤。漆皮皮鞋在时尚派对中更受欢迎。

时间规则。遵守时间的概念并不是早到，提早到达比较不礼貌，因为此时主人可能还在准备。

远远遇见熟人。遇到熟人，可是她离你很远。千万不能大声地招呼对方，应当慢慢地走到对方身边。这时，不应该用手重重地拍对方的肩膀或拉扯对方。比较熟悉的朋友之间可以轻轻地抱一下、碰一下脸颊（太过深情的拥抱，会沾到女士小礼服上的珠片）。

口渴。当你口渴，侍应生却离你很远时，切勿大声叫，一定要等侍应生自己送过来，或自己委婉地走上前去。一般来说，派对上侍应生所走的路线都经过专门的培训，绝不会有疏忽遗漏的角落，所以别急，等侍应生询问：“先生，需要来杯红酒吗？”再伸出手来。手指轻轻地捏着杯柄，这样不仅优雅，手的温度还不会破坏了香槟或红酒原本的口味。

遇见意外状况。派对餐桌上礼仪的高原则是“如同王侯贵族般行动”。因此，任何事都不要自己去做，即使膝盖上的餐巾落到地下，也要让服务生捡起，并且尽量不要让别的客人知道才算是礼貌。其实，无论主人或别的客人遇到这种情形时，也都要视若无睹。